тел\факс: +375 16 2530530
моб. тел.: +375 29 6272576
моб. тел.: +375 29 6272576
Мясоперерабатывающая промышленность
Моющие, чистящие, дезинфицирующие средства для предприятий по переработке мясопродуктов
| Область применения и объект очистки | Периодичность мойки | Способ применения | Наименование средства, концентрация рабочего раствора |
|---|---|---|---|
| Мойка и дезинфекция рук персонала | Перед входом в производственные помещения, перед началом работы, после посещения туалета, при смене рабочего места | На влажные руки нанести 3 мл мыла, втирать его в течение 30 сек, затем тщательно промыть водой и высушить. | Флора М 1 арт. 051 |
| Мойка и дезинфекция рабочих столов, внешних поверхностей оборудования (технологического, подъемно-транспортерного), конвейеров, автотранспорта и т.п | Ежедневно после завершения работы | Смыть теплой водой остатки загрязнений (мяса и жира). Нанести раствор в виде пены, используя пеногенератор, или щеткой, растереть. Выдержать 15-20 мин и смыть теплой водой. |
Биомол КС 3 арт. 073 (0.5-1.5 %) |
| 1 раз в неделю 2-х стадийная мойка (щелочная + кислотная) | Повторить план ежедневной щелочной мойки двукратно (для эффективной дезинфекции) | Биолайт КС-96 арт. 096 (1-5 %) |
|
| Удаление минеральных отложений с оборудования: - Нанести раствор в виде пены или щетками, при необходимости растереть. - Выдержать 10-15 мин и смыть холодной водой. |
|||
| Мойка и дезинфекция инвентаря, посуды, съемных деталей машин и аппаратов | Ежедневно после использования | Методом замачивания, время обработки 30-40 мин. По окончании мойки промыть водой. |
Биомол КС 3 арт. 073 (2-5 %) |
| Варочные формы | После использования | Методом замачивания в растворе в течение 30-60 мин | Биолайт СТ(83) арт. 083 (3-5 %) |
| Мойка и дезинфекция холодильных камер, дифростеров и т.п. | При необходимости (по мере загрязнения) | Смыть теплой водой остатки продукта (мяса и жира). Нанести раствор в виде пены (используя пеногенератор) или вручную. Выдержать 10-25 мин, затем смыть теплой водой. |
Биомол КС 3 арт. 073 (0.5-1 %) |
| Удаление стойких минеральных и солевых отложений. Мойка вручную или с использованием пеногенератора. |
Биолайт СТ(94) арт. 094П (3-10%) |
||
| Мойка и дезинфекция камер душирования, удаление ржавых подтеков и стойких солевых отложений | 1 раз в неделю, при необходимости | Вручную, с помощью пеногенератора нанести раствор, тщательно растереть, затем смыть холодной водой | Биолайт КС 96 арт. 096 (5-20 %) |
| Мойка и дезинфекция аппарат шприцевания, («инъектор») | Ежедневно, после завершения работы | Щелочная мойка:* Методом циркуляции промыть систему подачи рассола в течение 30 мин, t = 50 – 600 С |
Биомол К(76) арт. 076 (3-4 %) |
| 1 раз в неделю 2-х стадийная мойка (щелочная + кислотная) |
Повторить щелочную мойку | ||
| Кислотная мойка: Методом циркуляции промыть систему в течение 30 - 40 мин, t = 50 – 600 С * |
Биолайт СТ(84) арт. 084 (3-4 %) |
||
| *Примечание: мойка проводится в соответствии с технологической инструкцией. | |||
| Мойка и дезинфекция измельчителей, куттеров, режущих машин, смесителей, вакуумных установок, пил, волчков, фаршемешалок, массажеров, шприцев, блокорезок, тележек и др. технологического оборудования | Ежедневно после использования | Смыть теплой водой остатки продукта (мяса и жира). Нанести раствор в виде пены, используя пеногенератор, или щеткой, растереть. Выдержать 15-20 мин и смыть теплой водой. |
Биомол КС3 арт. 073 (0.5-1 %) |
| 1 раз в неделю 2-х стадийная мойка (щелочная + кислотная) |
Удаление минеральных отложений с оборудования. Нанести раствор в виде пены, используя пеногенератор, или щеткой, растереть. Выдержать 10-15 мин и смыть холодной водой. |
Биолайт СТ1 арт. 082 (2-5 %) |
|
| Термокамеры и термошкафы: коптильные, варочные, климатические, охлаждающие и т.п. Мойка тележек, рам, палок, клетей и т.п. Прочистка канализационных стоков |
В соответствии с инструкцией по эксплуатации | В автоматическом режиме: согласно инструкции по обслуживанию коптильных камер. В ручном режиме: нанести раствор с помощью щетки или пеногенератора, выдержать 3-5 мин и смыть водой. |
Биомол КМ арт. 066 Биомол КМ(68) арт. 068 (3-5 %) 4778р |
| Мойка пластиковых ящиков, емкостей и другой тары, разделочных досок | После использования | В моечной машине. Вручную, методом замачивания или используя пеногенератор. | Биомол КС1 арт. 071 или Биомол К арт. 065 (1,5-5 %) |
| Общая уборка помещений, полов, стен | Ежедневно | Нанести раствор на поверхность, растереть и смыть теплой водой. | Биомол КС3 арт.073 Биомол К арт. 065 |
